Il nostro test di accuratezza · aggiornato a giugno 2026

Quanto è precisa NutriShot AI?

Abbiamo pesato ogni ingrediente di 412 pasti con una bilancia da cucina, abbiamo cercato le calorie reali nel database alimentare del governo degli Stati Uniti e le abbiamo confrontate con le stime di NutriShot AI. A giugno 2026 abbiamo aggiornato il modello di IA e ripetuto il test su tutti i 412 pasti. Tutti i numeri qui sotto vengono da quel nuovo test. Più in basso trovi i link ai dati grezzi e allo script che calcola i risultati, così puoi verificare ogni numero da solo.

Chi ha condotto questo test

Abbiamo progettato, condotto e pagato questo test noi stessi. Siamo l'azienda che sviluppa NutriShot AI (Questopia LLC). Non è stato coinvolto nessun laboratorio esterno e nessuno scienziato indipendente ha esaminato i risultati. A differenza degli studi formali, non abbiamo pubblicato in anticipo il piano del test. I dati pasto per pasto e il codice di analisi sono pubblicati qui sotto. Chiunque può verificare i numeri.

Il resoconto completo del nostro test originale, metodo compreso, è pubblicato su The Pantry Notes: test di accuratezza di NutriShot AI (questa pagina usa lo stesso metodo e mostra i risultati più recenti).

I numeri principali

10%

Di scarto medio dalla bilancia da cucina, dopo che hai confermato la porzione

Corrisponde a un'accuratezza media del 90%, circa 60 calorie su un pasto da 600 calorie. (Per gli statistici: MAPE del 10%, IC al 95% 9,0-11,0%.)

71%

Dei pasti è rientrato entro il 10% delle calorie reali

91 su 100 sono rientrati entro il 20%

412

Pasti, con ogni ingrediente pesato

Dagli snack confezionati al cibo da asporto dei ristoranti, in 7 cucine

Perché mostriamo due numeri

Scatti una foto e NutriShot AI stima il tuo pasto. Con la sola foto, le stime rientrano in media entro l'11% della bilancia. Poi l'app ti fa una domanda veloce: la porzione sembra giusta? Quella risposta di pochi secondi riduce lo scarto medio al 10%. Quindi, quando diciamo 10%, intendiamo la stima dopo che hai risposto a quella domanda.

Accuratezza sulle calorie	Solo foto	Dopo la conferma della porzione
Scarto medio dalla bilancia	11,0%	10%
Pasti entro il 10% delle calorie reali	63%	71%
Pasti entro il 20%	88%	91%

Proteine, carboidrati e grassi

Abbiamo controllato anche proteine, carboidrati e grassi. Oli e condimenti sono difficili da vedere in una foto, e questo può influire sulle stime dei grassi. Dopo la conferma della porzione:

Nutriente	Scarto medio dalla bilancia	Entro il 10% del valore reale
Proteine	6,7%	87 pasti su 100
Carboidrati	5,9%	85 su 100
Grassi	9,5%	79 su 100

Dove è più precisa e dove lo è meno

I più facili per l'IA

Alimenti confezionati e di marca4,8% dalla bilancia
Piatti semplici cucinati in casa7,8%
Bevande8,1%

I più difficili per l'IA

Pasti del ristorante e da asporto15,0% dalla bilancia
Piatti thailandesi16,4%
Piatti indiani17,6%

Tutti i valori indicano lo scarto medio tra la stima delle calorie e la bilancia da cucina. I piatti del ristorante contengono spesso olio, burro e zucchero nelle salse, che una foto non mostra, e i numeri ne risentono. Se la maggior parte dei tuoi pasti è da asporto o ha molta salsa, aspettati uno scarto medio intorno al 15-18%.

Come abbiamo condotto il test

Abbiamo cucinato o comprato 412 pasti e pesato ogni ingrediente con una bilancia al grammo.
Per ogni ingrediente pesato abbiamo cercato le calorie e i nutrienti reali in USDA FoodData Central, il database alimentare pubblico del governo degli Stati Uniti.
I pasti comprendevano cibi confezionati, cucina casalinga, bevande, piatti misti e cibo da asporto dei ristoranti, in 7 cucine.
Abbiamo registrato ogni pasto con NutriShot AI e annotato due numeri: la stima dalla sola foto e la stima dopo la conferma della porzione.
I dati di accuratezza in questa pagina sono lo scarto percentuale medio tra i numeri di NutriShot AI e quelli della bilancia.

Cosa tenere a mente

Abbiamo condotto e pagato questo test noi stessi. Nessuna parte indipendente lo ha verificato.
Abbiamo scelto noi i pasti e, a differenza degli studi formali, non abbiamo pubblicato in anticipo il piano del test.
I valori "reali" dipendono dall'accuratezza del database alimentare governativo da cui provengono.
I risultati si riferiscono alla versione dell'app testata a giugno 2026. Gli aggiornamenti possono migliorare o peggiorare l'accuratezza.

Verifica i nostri calcoli

Uno script ricalcola ogni numero di questa pagina a partire dai dati grezzi. Entrambi i file si scaricano gratis:

Metti entrambi i file nella stessa cartella ed esegui:

python3 analyze-validation.py

Il resoconto completo, con tutto il metodo e tutte le tabelle: Test di accuratezza di NutriShot AI: il resoconto completo (The Pantry Notes)

A cosa servono questi numeri

Uno scarto medio del 10% è abbastanza preciso per il monitoraggio quotidiano: individuare le tendenze, restare vicino a un obiettivo calorico e mantenere alto l'apporto di proteine. NutriShot AI non è uno strumento medico. Se ti servono numeri esatti per motivi medici, come il dosaggio dell'insulina o una dieta seguita da un medico, usa i metodi che ti consiglia il tuo medico al posto delle stime da foto.

Domande frequenti

Quanto è preciso il conteggio delle calorie di NutriShot AI?

Nel nostro test su 412 pasti pesati, le stime delle calorie sono rientrate in media entro il 10% della bilancia da cucina dopo la conferma della porzione nell'app (circa il 90% di accuratezza) ed entro l'11% con la sola foto. 71 pasti su 100 sono rientrati entro il 10% delle calorie reali e 91 su 100 entro il 20%.

Cosa significa in pratica "entro il 10%"?

Su un pasto da 600 calorie, il 10% corrisponde a circa 60 calorie. Su un'intera giornata da 2.000 calorie, si arriva a circa 200 calorie. È uno scarto abbastanza piccolo per individuare le tendenze e restare vicino a un obiettivo. Per le decisioni mediche che richiedono numeri esatti è troppo grande.

Quando è stato condotto questo test?

Questi risultati sono di giugno 2026, quando abbiamo ripetuto il test sugli stessi 412 pasti dopo un aggiornamento del modello. Lo scarto medio è stato del 10%. I dati scaricabili qui sotto vengono da quel test, e il link al resoconto completo del test originale resta qui sopra.

È stato uno studio indipendente?

No. Lo abbiamo progettato, condotto e pagato noi stessi, e nessuno scienziato esterno lo ha esaminato. Pubblichiamo i dati grezzi e il codice perché tu possa verificare i numeri da solo.

Dove NutriShot AI è meno precisa?

NutriShot AI è meno precisa con i pasti del ristorante e da asporto (in media 15,0% dalla bilancia) e con i piatti in cui la maggior parte dei grassi è nella salsa. Nel nostro test i piatti indiani (17,6%) e thailandesi (16,4%) sono stati i più difficili. I cibi confezionati (4,8%) e la cucina casalinga semplice (7,8%) sono stati i più facili.

NutriShot AI è più precisa di altre app per le calorie?

Non lo sappiamo. Abbiamo testato solo NutriShot AI, quindi questo test non dice nulla sulle altre app e non facciamo confronti. Se un'altra app pubblica i dati dei propri test, puoi confrontare i numeri da solo.

Provala sul tuo piatto

Il piano gratuito include scansioni giornaliere dei pasti con IA e un consiglio del coach, e non scade mai. Pesa tu stesso un pasto e confrontalo con la stima di NutriShot AI.